榆黄菇覆土高产栽培

榆黄菇又名金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑，是一种木腐性食用菌。其香味浓郁，口感脆嫩，营养丰，被誉为是“蘑中贵族”，种植前景广阔。那么榆黄菇覆土高产栽培需要注意哪些要点？下面一起来了解下吧。

1、培养料配方

培养料的配制应使用新鲜、无霉变的材料，并按照配方要求进行配制。

一般推荐的配方为木屑78%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%，并根据实际情况微调。

2、装袋灭菌

一般选用（43-45）厘米×（22-25）厘米×0.025厘米高密度低压聚乙烯塑料筒袋。将装好的培养料袋中，并放入高压锅里，在120℃下灭菌2小时。灭菌时要确保温度和时间达到要求，以彻底杀灭培养料中的杂菌和害虫。

3、接种培养

将灭菌后的料袋移入接种室内，要求室内干燥、清洁，关闭窗户。接种前在室内喷洒10%石灰水净化空气，约15分钟后即可接种。接种时，选用活力强的榆黄菇菌种，均匀播撒在培养料表面。

4、覆土要点

选择保水性好、透气性强的材料作为覆土层，如田园土、砻糠灰、腐殖土等，需过筛去除杂质并进行灭菌处理。将榆黄菇的菌种均匀地撒在准备好的土壤表面上，然后用腐植土轻轻覆盖，厚度约为1-2厘米。

5、发菌管理

发菌管理类似于平菇的管理，重点在于避光、控温和通风。在低温季节，应采取降温、通风等措施，尽量减少外部条件对菌丝的刺激，使其专注于营养生长。一般情况下，经过15天左右的后熟期发菌。

6、出菇管理

菌丝长满袋后，再维持3-7天，即可进行出菇管理。生产中多采用菌墙出菇管理，菌墙的码垛方法与平菇相同。

7、适时采收

榆黄菇的采收时机通常在子实体菌盖边缘至最大平展或呈小波浪状时进行。采收前1天停止喷水，采收时一手摁住料面，另一手将子实体拧下，或用刀将子实体于菌柄基部切下。